Практическое руководство: Как в домашних условиях приготовить вкусные алкогольные напитки, соблюдая правила эстетики и культуры.

Истина в вине  —  In vino veritas

Домашнее вино

Без участия  вина не обходится ни одно сколько бы значимое событие в жизни людей.  Много книг написано о культуре виноделия, о культуре винопития, о вреде и пользе, о том, вина какой страны лучше и каким стоит отдать  предпочтение, если хочешь устроить себе и гостям настоящий праздник.

  «Пригубить бокал вина — все равно что ощутить на губах капельку из реки времен.»
К. Фейдиман

И о том, сколько выпил, поменьше болтай.

Пей немного. Пей изредка. Не напоказ.  Омар Хайям.

Вино является весьма деликатным  продуктом: оно не переносит света и тепла, перекладывания тары, в которой находится. От света портится благородный цвет напитка, от тепла – его вкус, от тряски появляется осадок.  Поэтому знатоки и коллекционеры съезжаются на винные аукционы прямо к месту хранения эксклюзивных вин , в старинные замки с прохладными погребами, чтобы не потревожить благородныенапитки перевозкой.

Вино — напиток богов, пиво — напиток немцев, чай — напиток женщин, а вода — напиток животных.
Джон Стюарт Блаки

На аукционах некоторые вина уходят по цене в двадцать раз выше стартовой. Есть раритетные бутылки ценою в несколько тысяч долларов. Естественно, такие экземпляры никто и не собирается пить. Как правило, такие эксклюзивы являются предметом дарения по особому случаю чиновному лицу высокого ранга, или, будучи единственным экземпляром в мире, являются жемчужиной коллекции, ее гордостью и стоят бешенных денег. В истории известны случаи, когда такие раритетные бутылки являлись предметом зависти коллекционеров и причиной ограблений.

«В бутылке вина больше философии, чем  во всех  книгах»   Луи Пастер.

Дорогое французское вино стало атрибутом богатой жизни, роскоши, элитарности.

В вине тоска ищет облегчения, малодушие – храбрости, нерешительность – уверенности, печаль – радости,

Вино полезно для жизни человека, если будешь пить его умеренно. Что за жизнь без вина? Оно сотворено на веселие людям. Отрада сердцу и утешение душе — вино, умеренно употребляемое и во-время; горесть для души — вино, когда пьют его много, при раздражении и ссоре.
Ветхий Завет. Сирах

Все вышесказанное не относится к нашей теме «Домашнее вино», и лишь косвенно касается предмета употребления алкогольных напитков. Этот всего лишь небольшой экскурс в историю винопития  приведен с просветительской целью, кому не интересно, может пропустить.

У нас же с вами задача, как недорого облагородить домашние алкогольные напитки, чтобы возлияния по праздникам, в кругу близких и друзей не превратились в пошлую пьянку с водкой. Мы можем сделать их красивыми, эстетичными, приятными и вкусными.

«Умерен будь в еде — вот заповедь одна,
Вторая заповедь — по-меньше  пей  вина».
Авицена

100% гарантия качества

Я, Соколова Аталия Ивановна, на 100% уверена в качестве конечного продукта.. Если вы используете исходные продукты нужной кондиции и  шаг за шагом правильно выполните все рекомендации, приведенные в рецептах, то вы гарантированно получите именно тот напиток, который описан на страницах руководства.

А при соблюдении норм употребления вы получите обещанное удовольствие.

Автор       Аталия Соколова

Мои контактные данные:

• E-mail:      ataliya7@gmail.com
• Skype:      atalia_sokolova