Хотите научиться готовить десерты так, чтобы все родные и близкие впадали в многочасовую эйфорию сразу после первого кусочка? ❤

Приглашаю вас посетить авторский курс «Начинающий кондитер», где за 2 месяца вы научитесь готовить более 12 видов популярных десертов для, близких и может даже для продажи )))

Почему, по мнению учеников, обучение в Pauline School считается одно из лучших? ❤
1. Главное — цена. Она в 1.5 — 2 раза ниже аналогичных курсов и в 2-3 раза ниже курсов «в живую»;
2. Курс длится 2 месяца. За это время вы гарантированно научитесь делать более 12 видов популярных десертов;
3. С вами индвидуально работает профессиональный куратор-кондитер. Он 24/7 отвечает вам на вопросы и передаёт свой опыт;
4. Проходя курс, вы попадаете в сообщество людей, фанатов кулинарии кондитерского искусства;
5. Не научиться невозможно т.к. доступ к следующему уроку вы будете получать только после проверки домашнего задания к предыдущему;
6. Заниматься можно в любое удобное время;
7. После курса вашими кулинарными шедеврами будут восхищаться родственники и близкие.

Моя цель — не просто дать полезную информацию а развить и закрепить в вас навыки по приготовлению десертов! Только практика, только хардкор, как говорится :))

2-х месячный онлайн-курс

НАЧИНАЮЩИЙ КОНДИТЕР

Научитесь с нуля создавать более 12-ти десертов за 7 занятий онлайн-курса Pauline School

Узнайте о курсах Pauline School за 2 минуты

Программа курса

Неделя 0

0. Вводный урок

— Списки продуктов к каждому уроку, рекомендации. (И также бонусом лекция: как начать готовить и продвигать себя).

Неделя 1

1. Капкейки

Теоретическая часть:

— Основы работы с тестом;

— Домашние ягодные курды в начинку;

— Идеальные шапочки;

— Плотные крема;

— Учимся работать с насадками.

Готовим:

— Шоколадные, лимонные и ягодные капкейки.

Неделя 2

2. Торты

Теоретическая часть:

— Секрет высокого бисквита;

— Ровно разрезаем бисквит вдоль;

— Домашние сиропы для пропитки;

— Крема для выравнивания краёв;

— Оформление тортов.

Готовим:

— Торт «Пряная вишня»;

— Торт «Красный бархат».

Неделя 3

3. Чизкейки

Теоретическая часть:

— Печенье савоярди для краста;

— Сырный слой за 10 минут;

— Выпечка до правильной текстуры;

— Оформление.

Готовим:

— Чизкейк «Нью-йорк»;

— Тирамису.

Неделя 4

4. Мини-десерты

Готовим:

— Имбирные пряники

— Сахарная глазурь для росписи

— Изучаем шоколад

— Домашние конфеты-трюфели

— Маршмеллоу

Неделя 5

5. Мини-десерты 2.0

Теоретическая часть:

— Домашний зефир и мармелад

— Фруктовое и ягодное пюре

— Теория и работа с пектином, агар-агаром и желатином

Готовим:

— Яблочный зефир;

— Мармелад из смородины.

Неделя 6

6. Макаронс

Теоретическая часть:

— Работа с миндальной мукой;

— Итальянская меренга;

— Ровные «крышечки» без пустот;

— Густые курды в начинку;

— Сборка десерта.

Готовим:

— Один из 3 видов макаронс

Неделя 7

7. Торты 2.0

Теоретическая часть:

— Ярусные торты;

— Сложные двойные начинки;

— Оформление в свадебном стиле;

— Разбор перевозки торта.

Готовим:

— Шоколадный ярусный торт.

Работы наших учеников

Как будет проходить наше путешествие в мир кулинарии?

Как проходит обучение?

Обучение проходит в группах по 25 человек. Каждый четверг вам открываются видео-урок, который Вы можете смотреть в ЛЮБОЕ удобное время на компьютере (или другом устройстве) и конспекты к нему. К уроку вы получаете домашнюю работу, которую вы должны сдать в течение недели. Домашняя работа сдается в форме поэтапного фотоотчета.

Общение и поддержка куратора

Параллельно с этим Вы находитесь в закрытом чате вместе с другими участниками курса и преподавателем, где она отвечает на все Ваши вопросы возникающие в процессе обучения практически в режиме реального времени. Там же даётся обратная связь по каждому заданию и Вы будете корректировать и учиться не только на своих ошибках, но и на ошибках других учащихся, что позволит Вам выполнить задание наиболее качественно).

Сертификат об окончании курсов

По окончанию курсов у вас будет именной сертификат, с количеством часов теории и практики, а также списком компетенций, которые вы освоили во время обучения).

Почему выбирают Pauline School?

Цена ниже
Обучаться в нашей онлайн школе в 3-5 раза дешевле, нежели посещать живые МК по тем-же темам. При этом качество знаний остается на том же уровне.
Участие в объединении людей
Вы попадёте в онлайн-сообщество людей, которые так же совершенствуются в кондитерском искусстве и соответственно вы начнёте развивать свои навыки быстрее.
Без привязки ко времени
Вы можете смотреть уроки и практиковаться в любое удобное время. А также пересматривать наши уроки в течении одного года с даты окончания курсов.
Вам хватит времени
На живых МК вам может не хватить времени задать Преподавателю важные вопросы. У нас вы сможете на протяжении двух месяцев ежедневно задавать вопросы профессиональным кондитерам. Мы гарантируем, что вы узнаете всё, что требуется для создания идеальных десертов.
Готовим дома
Мы научим вас готовить именно у себя дома и именно на своём оборудовании! На живых МК вы готовите на чужой, часто профессиональной технике, а когда приходите домой — не всегда получается повторить тоже самое в домашних условиях.
Гарантия результата
Важно, что вам точно хватит времени, чтобы узнать все нюансы и тонкости кондитерского дела. Мы гарантируем, что при выполнении всех домашних заданий и рекомендаций преподавателя вы 100% научитесь готовить популярные десерты на профессиональном уровне.

Об авторе курса

Полина Филимонова

Основатель и преподаватель школы Pauline School

Привет! Меня зовут Филимонова Полина, я преподаватель и основатель школы Pauline School.

За много лет работы я приготовила тысячи десертов, мои живые мастер-классы уже посетило более 500 человек, а онлайн более 13000 и теперь я с уверенностью говорю вам, что научить готовить на профессиональном уровне можно любого, в том числе и вас, даже если вы сейчас не умеете включать духовку и абсолютно не разбираетесь в десертах (но очень хотите начать — это главное).

Приглашаю вас посетить авторский курс «Начинающий кондитер», где за 2 месяца упорной работы вы научитесь готовить более 12 видов популярных десертов для близких и может даже для продажи )))

Видео отзывы